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  Ingredientes (4 pesonas): 8 Calamares 100 gr de jamón  ibérico 1 huevo cocido 25gr de aceitunas rellenas de anchoa 1 trozo de miga de pan una cucharada de harina 200ml de vino blanco 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 100ml de agua una pizca de leche un poco perejil aceite de oliva Preparación : Limpiamos los calamares. Reservamos los cuerpos por un lado y las aletas y rayos por otro. En un cazo ponemos a cocerun huevo. Comenzamos a preparar …

  INGREDIENTES 1 base para pizza 3 tomates (o más, dependiendo del tamaño de la base de la pizza) Queso mozzarella (fresca, en lonchas o rallada) Rúcula Jamón ibérico Queso parmesano (en polvo o tiras) Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Tritura y tamiza los tomates. Unta la base para pizza con el tomate triturado y sazónalo. Añade un chorro de aceite de oliva a la base (en forma de espiral). Extiende por la base el …

Ingredientes para 4 personas:  4 huevos grandes 250 gr de pimientos del piquillo 200 gr de jamón ibérico 4 dientes de ajo aceite de oliva comino y sal. Preparación:En una sartén se vierte el aceite de oliva y cuando esté caliente se fríen los ajos cortados en rodajas, a fuego lento y hasta que estén blandos.A continuación se incorpora el jamón cortado a tiras y los pimientos del piquillo cortados de la misma manera. Se …

Ingredientes: (4 personas)   ½ kilo de hojaldre, congelado. 8 Lonchas finas y largas de jamón ibérico 8 Lonchas de queso tierno. 200 grs. de setas variadas. 1 Huevo batido.  Preparación: Descongelamos el hojaldre.Salteamos las setas en un poco de aceite bien caliente y un poco de ajo picado.A continuación, estiramos el hojaldre (si no está estirado, aunque tiene que quedar finito y normalmente, aunque esté estirado, sigue estando gordito). Para ello echamos un poco …

  INGREDIENTES (para 4 personas) 4 huevos. 100 jamón ibérico. 4 rebanadas de pan. Para el pisto: 50 gramos de cebolla. 100 gramos de tomates. 100 gramos de calabacines. 50 gramos de pimiento verde. 1 cuch. de aceite de oliva. Sal.   ELABORACIÓN:Picamos en cuadraditos la cebolla, los pimientos verdes y el calabacín y los cocinamos a fuego suave.Abrimos los tomates, les quitamos el jugo interior, troceamos encuadraditos la pulpa del tomate y añadimos al pisto. …

  Ingredientes:   Miga de pan duro.  750 gramos de tomates pelados 1 diente de ajo (si te gusta muy picante échale dos). 250 ml de agua fría (un cuarto de litro) Sal.  Aceite Guarnición: Jamón Ibérico a trocitos Huevo duro picado Preparación: Se le quita la corteza al pan, y se echa la miga en agua fría, hasta que esté bien empapado todo el pan. En el vaso de la batidora vamos echando la …

Un entrante fresco, colorido y sencillo a pesar de la mezcla de sabores.... Ingredientes para 6 personas: 12 langostinos cocidos Piña 12 lonchas de Jamón Ibérico 12 palitos para preparar brochetas Preparación: Pelar los langostinos. Cortar doce cuadraditos de piña En las brochetas pincharemos el jamón ibérico, el langostino y la piña  

INGREDIENTES ( 4 personas): 12 alcachofas 1 cucharada de harina 100 gr de jamón ibérico 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de cebolla picada muy fina 1 diente de ajo picado muy fino 3 cucharadas de nata líquida 1 vaso de caldo de verduras ELABORACIÓN: Se limpian y se cuecen las verduras. En una olla pondremos el aceite, la cebolla, el ajo y el jamón cortado a cuadritos y lo dejamos dorar. Añadimos …

INGREDIENTES (para 4 personas) 4 lubinas de unos 500 gr cada una 150 gr de jamón ibérico, 75 gr de cilantro, Puerros (250 gr) 1 vaso de vino blanco. Berenjena (250 gr) Nabo (200 gr) Zanahoria (200 gr) Espinaca (25 gr) Puerro (100 gr) Para la salsa: mantequilla, aceite de oliva y maíz Para el crujiente: setas (200 gr.) y jamón ibérico (100 gr)   ELABORACIÓN: Se limpian y se sacan los filetes de las …

Ingredientes ( para 4 personas) 4 filetes de solomillo tacos pequeños de jamón ibérico (200 gr) 1/2 vaso de coñac 3 botes pequeños de nata líquida para cocinar 1 cucharada de caramelo líquido   PreparaciónSe empiezan a freír los filetes y cuando casi ya están terminados de hacer se vierte el coñac y se flamean hasta que la llama se termina, removiendo de vez en cuando la sartén para que todo el coñac queme bien. …